Mojarra a las brasas estilo oriental

  • Rendimiento
    2
  • Porción recomendada

Disfruta de una recetDisfruta de una receta con mucho sabor estilo oriental, la rica mojarra a las brasas estilo oriental queda deliciosa al carbón, o también lo puedes preparar en una sartén. Es una receta que le dará variedad a los platillos que prepararas en tu día a día. a con mucho sabor estilo oriental, perfecta para hacerlo a la parrilla.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    305.9 kcl
  • Proteinas:
    38.4 g
  • Lipidos:
    13.9 g
  • Colesterol:
    31.4 mg
  • Carbohidratos:
    6.8 g
  • Fibra:
    2.4 g
  • Calcio:
    206.2 mg
  • Sodio:
    508.1 mg
  • Hierro:
    5.03 mg
  • G. Saturadas:
    15.5 g
  • G. Monoinsaturadas:
    5.4 g
  • G. Poliinsaturadas:
    8.5 g

Método de preparación

1 Step

Muele, en licuadora o procesador, chiles, echalotes, la mitad de las semillas de girasol, jengibre, lemongrass, jugo de limón, córcuma, camarón seco y sal, hasta obtener un puré integrado y suave.

2 Step

Derrite el aceite de coco en un sartén y agrega la mezcla de especias, cocina por 6 minutos.

3 Step

Retira del fuego y deja enfriar.

4 Step

Corta tres líneas diagonales hacia un lado y tres hacia el otro en cada lado de los pescados para formar un patrón en X, esto es para que la marinada se absorba mejor.

5 Step

Cubre cada lado del pescado con la mezcla de especias y unta un par de cucharadas en el interior.

6 Step

Cubre y deja reposar en tu refri de 1 a 8 horas.

7 Step

Calienta una parilla de carbón a calor medio.

8 Step

Haz una cama de hojas de plátano sobre la rejilla de tu parilla y coloca los pescados sobre las hojas, cocina por 8 minutos de cada lado o hasta que la carne del interior este opaca y se desprenda con facilidad.

9 Step

Decora con hojas de cilantro y el resto de las semillas de girasol, comparte y disfruta.